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时间：2023-11-24 14:17:43
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编辑：佚名
橄榄油自古以来一直被誉为地中海饮食的明珠，其丰富的营养成分和益处让它成为一种备受推崇的食用油。近年来，越来越多的研究发现，常食用橄榄油不仅有助于美容养颜，还能降低癌症和阿兹海默症等疾病的死亡风险。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸、抗氧化物质、维生素E等多种营养成分。这些成分对人体健康有着诸多好处，特别是在降低慢性疾病风险方面发挥着积极作用。
多项研究显示，橄榄油中的单不饱和脂肪酸，特别是油酸，对于降低癌症风险具有显著效果。一些大规模流行病学调查发现，长期食用橄榄油的人群相比不食用或少量食用的人，患上结肠、乳腺、前列腺等癌症的概率更低。
阿兹海默症是一种常见的神经系统退行性疾病，而橄榄油的抗氧化物质有助于清除体内自由基，减缓脑部细胞老化。一些实验研究发现，橄榄油中的多酚成分可能对阿兹海默症的预防和治疗具有一定的保护作用。
选择冷榨橄榄油： 冷榨橄榄油在制作过程中没有经历高温，保留了更多的营养成分。因此，选择冷榨橄榄油更有利于健康。
适量食用： 虽然橄榄油对健康有益，但也要注意适量食用，过度摄入油脂同样不利于身体健康。
冷热食皆宜： 橄榄油的烟点相对较高，适合用于热炒、烤、烘烤等高温烹饪，也可直接用于沙拉和调味。
存储方式： 橄榄油易受光线和空气影响，因此应存放在阴凉、不受阳光直射的地方，瓶盖要保持密封。
总的来说，橄榄油作为一种健康食用油，具有降低癌症和阿兹海默症等疾病死亡风险的潜力。在保持健康饮食的同时，适量食用橄榄油，定期进行健康检查，将有助于提升整体健康水平。
