秋冬抗感冒养生汤，保健强身又美味

入秋了，各类病毒活跃，面对即将到来的秋冬疫情，可以喝一碗「抗感冒养生汤」保养，不只可让身体舒服，病气一扫而空，这碗汤也是让自己维持体力，少生病的原因之一。

五食材联合作用，抗感冒效益大增

「抗感冒养生汤」也可称为「懒人五行汤」，食材包括南瓜、洋葱、高丽菜、番茄和马铃薯，色泽缤纷，可增加食欲，采用蒸的烹饪方式，营养比较不会流失，味道十分鲜甜，很适合秋冬食用。

此道汤品中，除了有金黄色的南瓜、红色的番茄、白色的洋葱、高丽菜及马铃薯外，也可视个人喜好加入菇类、毛豆等蛋白质食物，一碗汤有全谷杂粮类食物，富含膳食纤维、番茄红素、蛋白质等营养成分，可当成一餐主食，不仅烹饪好上手，好喝又营养。

多重营养助攻，有效抵御外来威胁

南瓜

「只要加入当季南瓜，就非常好喝。」南瓜富含β胡萝卜素、高钾，热量较低，保眼、护肤，可帮助身体修补，连皮一起食用，纤维质更多，是很好的主食来源。

洋葱

洋葱含有丰富维生素C与矿物质钾、钙、磷等营养成分，也含硫化合物、硒，可帮助杀菌、免疫力运作，是抗感冒重要战力。

番茄

对抗感冒时，番茄也是很狠角色，番茄中的番茄红素、β胡萝卜素具有很强抗氧化作用，有助于提升身体免疫力，特别是煮熟的罐头番茄，浓缩许多番茄红素精华，能充分发挥番茄红素功用。

高丽菜

高丽菜含有维生素C，有助抵抗感冒，且让人更有体力、活力，也含有钙、铁、磷等身体微量营养素素，以及维生素K、U等成分，有助修补黏膜。

马铃薯

汤品中加入马铃薯，可增加汤的甜味，马铃薯富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素A、B群、钾等营养素，具有助消化、促进肠道蠕动、降血压、提升免疫力等功效。

通过多种原形食材，带来抗感冒、维持体力好能量

这道汤品把各种蔬菜、原形食材一起炖煮，喝一碗汤，等于喝下许多天然营养素，并且色、香、味兼顾，可抗感冒、维持体力，有效提升全身健康。

抗感冒养生汤

食材：洋葱1／2颗、南瓜1／2颗、番茄2颗、马铃薯1颗、高丽菜叶数片、番茄罐头1罐（含整颗番茄）

作法：

1. 洋葱、番茄、马铃薯切块，
2. 南瓜连肉带皮切块，可保留南瓜籽打精力汤，或磨成豆浆亦可。
3. 将所有食材放在一个大一点的炖盅，以蒸炖锅或电锅蒸40分钟，即可享用。