春季饮食调养，5大食物「食药两用」

在春天，按照中医理论，饮食调养是关键。所谓「食药同源」，春季宜少酸多甘，同时要补充肾气，因为在肝阳萌动时，肾水的滋养至关重要，以保持肝阳不致过于亢盛。

推荐以下5大「食药两用」食物：

1. 枸杞子

   • 被誉为养生仙药，性平味甘，滋肾益精，养肝明目，健筋骨。
   • 早有古籍记载，常食可补精气，助不足，使人长寿。
   • 现代科学研究显示，枸杞有抗动脉硬化、降低血糖、防脂肪肝的作用，并有壮阳效果。

2. 薏仁

   • 春季饮食圣品，味甘淡，性凉，具有健脾、补胃、清热、利湿的功效。
   • 研究表明，薏仁可杀伤癌细胞，阻止其生长，还有美容效果。

3. 山药

   • 又称淮山药，性平味甘，归肺脾肾经，健脾益肺，补肾。
   • 长期食用可增进食欲，改善消化系统吸收功能，增强体质，延年益寿。

4. 茯苓

   • 以云南产为最佳，性平，归心脾肺经，是春季食疗圣品。
   • 制成茯苓糕、茯苓饼、茯苓酒，有助于耳聪目明，腰腿有力，益寿延年。

5. 胡桃肉

   • 又称核桃仁，食药两用的古老食品，性温味甘，入肾肺经。
   • 长期食用可使皮肤细腻光滑，须发黑泽，对抗老年失智症。