这几年，“168间歇性断食法”备受关注，许多明星以此保持苗条身形。然而，有很多人尝试后却称效果不佳，甚至难以减重，主要原因是食物选择不当。那么，如何正确实施168饮食法？专业营养师指导下，不仅可以正常三餐进食，而且对于胃部健康不佳的人也非常适用。
首先，要明确一点，168饮食法并非“168断食法”，它的英文全称是IER（Intermittent Energy Restriction），即“间歇性能量控制”。与“168断食法”不同，它是一种“168能量限制饮食”。
有些人错误地认为168饮食法要在一天中挨饿16个小时，只留8个小时进食，因此每4个小时进食1餐，每天只吃2餐。然而，这种吃法是不正确的。专业营养师黄翠华指出，一天只吃2餐会导致身体进入饥荒状态，触发“危险机制”，提高食物的吸收和利用率，反而导致更多热量在体内积累。
那么，168怎样吃才算正确呢？建议关键在于控制摄入的热量，而不是减少进餐次数。她提供了以下正确而简单的吃法，适用于上班族：
第一餐（早餐约10点－10点半）：
1罐无糖豆浆（375－400 CC）和1片全麦吐司。
第二餐（午餐约12点半－13点半）：
1碗饭（240 CC标准碗8分满）、肉（约三两手掌大小）、1碗蔬菜、水果，避免油炸烹调的食物。
第三餐（晚餐约17点多－18点）：
中午休息时间购买一盒健康便当放入冰箱冷藏，17点多时无需加热直接食用。冷饭含有抗性淀粉，血糖上升较缓慢，胰岛素分泌较少，减轻负担且不易感到饥饿。
按照这样的时间点进行168能量限制饮食，既能保持正常的三餐进食，又符合大多数人的生活习惯，不会因感到辛苦而中途放弃，从而实现长期减脂、控制体重、保持健康的目标。
然而，值得注意的是，尽管168能量限制饮食有许多好处，但对于患有糖尿病、肾脏疾病等的人可能不太适合。建议在调整饮食模式之前与医师和营养师讨论，结合药物和疾病情况进行调整。
