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时间:2023-11-13 22:03:26
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编辑:佚名
想要在家享受正宗的川菜美味吗?今天我们将为您介绍一道经典的川菜——麻辣香锅。不仅麻辣鲜香,而且简单易做。一起来学习如何在家制作一道令人垂涎的麻辣香锅!
将鸡肉或牛肉切成薄片,蔬菜洗净切段,豆腐切块。将所有食材分开备好。
将豆腐块裹上一层生粉或土豆淀粉,用油炸至金黄酥脆,捞出备用。
在锅中加入适量食用油,放入郫县豆瓣酱、花椒和干辣椒炒香,加入姜蒜末炒出红油。
放入切好的鸡肉、牛肉,加入适量生抽、老抽,翻炒均匀,使底料充分渗透入肉中。
依次加入豆皮、黑木耳、金针菇、嫩豆芽等蔬菜,迅速翻炒均匀。
将炖好的食材装入深碗或者盘中,撒上香菜和葱花作为点缀。
麻辣香锅就绪啦!开动之前,可以根据个人口味再加入适量香油或花生碎,更添风味。
这就是一道简单却美味的麻辣香锅。易懂的做法,让更多的人能够在家享受到这道川味美食的诱人香气。祝您做菜愉快,味道美味!
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