新疆手抓饭家庭做法，简单易学

新疆手抓饭，是一道具有独特风味的美食，以香糯的米饭、鲜嫩的肉类和丰富的调味品相结合，成为了新疆地区不可或缺的美味之一。分享这道美味新疆手抓饭的家常制作方法，带您领略这一地域美食的独特风情。

材料准备

主料：

• 500克大米
• 300克羊肉，切成小块
• 1个洋葱，切丝
• 2个番茄，切块
• 适量胡萝卜，切丝

调味料：

• 适量食用油
• 适量盐、胡椒粉
• 适量孜然粉
• 适量辣椒粉
• 适量生抽
• 适量大葱和香菜，切碎作为装饰

步骤

1. 处理羊肉

将羊肉块放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2. 炒制调料

在锅中加入适量食用油，放入孜然粉、辣椒粉、盐，炒香后加入洋葱丝炒至透明。

3. 炖煮羊肉

将焯水的羊肉放入炒好的调料中，加入适量生抽，翻炒均匀后加入番茄块和胡萝卜丝，继续翻炒。

4. 煮饭

将大米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，然后倒入炖好的羊肉、番茄和胡萝卜，开始煮饭。

5. 装盘

煮好的米饭均匀撒在盘中，再将炖好的羊肉、蔬菜铺在米饭上。

6. 装饰

撒上适量的胡椒粉，再撒上切碎的大葱和香菜，提升颜值和口感。

7. 开始享用

将主料搭配调料一起用手抓着吃，感受浓厚的新疆美食文化。

愿您在家中轻松制作出美味可口的新疆手抓饭，品味不一样的美食风情。祝您做菜愉快，味道美味！